¡A cocinar!

 ¡A cocinar!

Alfajores de maicena 

Ingredientes

·         300 g de maicena

·         200 g de harina

·         2 cucharaditas al ras de polvo de hornear

·         200 g de manteca

·         150 g de azúcar

·         3 yemas

·         1 cucharada de coñac u otro licor

·         1 cucharadita de esencia de vainilla

·         1 cucharada llena de ralladura de limón

·         Dulce de leche

·         Coco rallado

·         Temperatura del horno moderada

Preparación

1-      Tamizá maicena con la harina y el polvo de hornear

2-      Batí en un bol la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregá las yemas de yemas de a una, el coñac y los ingredientes tamizados. Incorporá la esencia y ralladura de limón y  mezclá bien. Uní los ingredientes formando una masa.

      

                                             

              

3-      Espolvorea con harina la mesada y el palo de amasar y estirá la masa ½ cm de espesor con la ayuda del palo.

4-      Cortá la masa con cortapasta redondo de 4cm de diámetro y coloca las tapitas en una placa de horno enmantecada y enharinada .                                             



 

5-      Cociná en horno moderado 15´. Dejá enfriar las tapitas y unilas de a dos con dulce de leche. Hacé rodar el alfajor por coco rallado. 

•       Actividad: te invito a compartir tu receta favorita.